Das passt schon.
Allerdings bist du an einem Punkt angelangt, an dem dein Hardwareaufbau
schon recht gut sein muss, damit die letzte Stelle im ADC-Ergebnis wie
festgenagelt steht. Dazu gehört auch die Qualität der Referenzspannung.
Dazu gehört auch, dass es von nirgendwo anders Einstreuungen gibt, dass
dein Neztteil eine absolut saubere Spannung liefert, etc.
Immerhin bist du bei einer 5V Referenzspannung in einem Bereich, dass 4
Millivolt Differenz ausreichen um am ADC feststellbar zu sein. Und das
ist schon gar nicht mehr so viel. Überhaupt bei einem eher
'hausbackenem' Hardware-Aufbau.
Fazit: Die letzte binäre Stelle in einem ADC ist meistens nicht
besonders aussagekräftig, weil sie in vielen Fällen nur mehr das
unvermeidliche Rauschen des Messaufbaus anzeigt. Ein guter Messaufbau
rauscht weniger, ein schlechter rauscht mehr. Für den Hausgebrauch ist
das aber recht unerheblich, denn ob du 4.875 oder 4.879 Volt an der
Anzeige heist, spielt tatsächlich meistens keine wirkliche Rolle.
Anstatt über 8 Messungen zu mitteln, könntest du über 16 mitteln. Aber:
Das ändert nichts am grundsätzlichen Problem, du kaschierst es nur ein
bißchen besser.