Hallo zusammen, mit einem Freund erstelle ich zur Zeit einen Einlaufstand für Nitro-Rennmotore. Der Einlaufstand besteht aus einer Wanne in der der Motor fest montiert ist, die Wanne wird dann mit speziellem Öl gefüllt. Dieses Öl wird per Heizpatronen auf 95°C erhitzt. Das eigentliche Einlaufen übernimmt ein Elektromotor. Hierzu siehe folgendes Video unseres Prototyps : https://www.youtube.com/watch?v=4cLXNDb22LE Die Wanne ist ca. 200mm lang / 100mm breit und 150mm hoch! Leider ist die Herstellung der Wanne in Alu, sehr kostenintensiv, so dass ich dringend eine Alternative benötige. Ein Hitzebeständiger Kunststoff, wie z.B. Radel oder Ultem sollte funktionieren, ODER? Zudem sind die Heizpatronen ein ziemliches Risiko, da dies bis zu 700°C heiß werden können. Wir würden diese gern gegen Heizpatronen tauschen, die eine max. Temp von 150°C haben (was hoffentlich auch weniger Spannung bedeutet) und in die Wanne eingeschraubt werden können (derzeit sind sie im Deckel untergebracht). Kennt hier jemand, jemanden der mir bei der Erstellung eins Prototypen aus Kunststoff und mit der Suche nach den "richtigen" Heizpatronen helfen kann? Besten Dank und viele Grüße Christian
Du besorgst dir eine fertige Fritteuse, möglichst ohne PLastikverkleidung aber mit Temperaturregelung, und baust da deine Wellendurchführung für den Motor ein, oder ein Ultraschallreiniger mit defektem Ultraschall aber Heizung. http://www.ebay.de/itm/Ultraschall-Reinigungsgerat-/201524692396 https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzeige/alte-geka-friteuse/419766755-86-19610 vergiss dein Plastik, vergiss deine Heizstäbe. Jede Heizung (auch mit Temperaturregelung) benötigt eine Übertemperatursicherung. Teuer geht auch: Sous-vide Wasserbad aus Edelstahl-Gastrocontainer mit druntergeklemmter Heizung. http://www.ebay.de/itm/Beeketal-Bain-Marie-BainMarie-Speisenwarmer-Wasserbad-Warmhalter-Bainmarie-/321392659261
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Besten Dank für die schnelle Rückmeldung. Grundsätzlich ist das eine klasse Idee, allerdings scheinen die Ultraschallgeräte nicht die geforderte Temperatur zu erreichen und die Gastro-Speisewärmer mit über 7L viel zu groß zu sein. Derzeit passen ca. 0,5L Öl in die Wanne. ;-) Wenn der Einlaufstand nur für mich wäre hätte ich da wohl auch keine Schmerzen mit, aber wenn wir den verkaufen wollen, sollte der schon nach was aussehen! Viele Grüße Christian
Christian schrieb: > aber wenn wir den verkaufen wollen, sollte der schon nach > was aussehen! Vor allem sollte er dann dem Stand der Technik entsprechen, was die Sichehreit angeht. Kaum Plastik mit zu heissem Heizer.
Genau, darum Radel oder Ultem die Temperaturen von über 150°C aushalten - bevor sie sich verformen und Heizpatronen mit einer niedrigen max. Temp!
Christian schrieb: > Die Wanne ist ca. 200mm lang / 100mm breit und 150mm hoch! ... > Derzeit passen ca. 0,5L Öl in die Wanne. ;-) Hmm. Die Wanne hat ein Volumen von 3 Liter, d.h. das Öl steht darin nur 5cm hoch. Was spricht gegen einen simplen Kochtopf? Die gibts aus Metall, die sind Hitzebeständig, und statt aufwendiger Heizpatronen kann man ein Ein-Platten-Kochfeld verwenden. Es gibt Ein-Platten-Induktionsherde mit einer Art von Temperaturregelung, vielleicht ist das ja sogar schon ausreichend genau.
Beim professionellen Gastronomiehandel gibt's rechteckige Wannen aus Edelstahl in allen möglichen Größen. Evtl. hat sogar die nächste Metro ein paar davon auf Lager.
Hallo zusammen, die Größenangaben sind ca. Angaben, wenn Du Dir das Video ansiehst, sieht man das Öl steht ziemlich hoch in der Wanne. Ich habe die Angaben extra größer dimensioniert, damit bei einer möglichen Bearbeitung keine Probleme entstehen. Wie schon vorher angesprochen ist die Gastro Idee nicht schlecht, allerdings nicht wenn wir das Gerät vertreiben wollen. Zudem sehe ich größere Problem bei der Abdichtung des Geräts für die Durchführung der Antriebswelle.
Christian schrieb: > Zudem sehe ich > größere Problem bei der Abdichtung des Geräts für die Durchführung der > Antriebswelle. Du meinst, das ist bei Plastik einfacher... Johann meint (leere) Gastronorm-Behälter http://www.gastro-edelstahl.de/eshop/product_info.php?pName=gn-19-150mm-tiefe die deiner ursprünglichen Grössenangabe entsprechen. Wenn die natürlich gelogen war, hat niemand mehr Lust, für dich den Deppen zu spielen und weiterzusuchen.
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Christian schrieb: > Zudem sehe ich > größere Problem bei der Abdichtung des Geräts für die Durchführung der > Antriebswelle. Warum muss die Antriebswelle durch die Ölwanne? Das Ganze um 90° gekippt, dann kann die komplette Mimik im Deckel montiert werden und zum Betrieb in die ÖLwanne gehängt werden. Grüße Richard
Hi Richard, 90° gekippt ginge ist aber für den Einlaufprozess nicht gut, da das Pleuel und der Kolben sich gegen den Auslass und den Gehäusedeckel drücken und nicht mehr "rund" einlaufen! Das mit der "leeren" Wanne hatte ich so nicht verstanden, da es mir ja auch um das Aufheizen des Öls ging! Aber JA das ist wirklich eine eine gute Alternative! Besten Dank Christian
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