Hallo Leute :) ich möchte aktuell eine Temperaturregler für einen 60 Liter Topf mit Maische entwerfen. Zuerst mal was ich bereits habe: Als Heizelement nutz ich eine Induktionsplatte von Hendi. Diese Platte hat einen Poti, zum Einstellen der gewünschten Leistung. Diese kann zwischen 0 und 3,5 kW eingestellt werden. Die Temperatur mess ich mit einem DS18B20. Für die Ansteuerung der Platte und das Abfragen des Sensors verwende ich ein Demoboard von ST. Die Ansteuerung der Induktionsplatte und die Anzeige der Temperatur funktioniert schon. Nun möchte ich den Regler entwerfen. Ich verwende schon einen Zweipunktregler dieser funktioniert auch, aber ich möchte den Topf nicht nur ein- und ausschalten sondern die variable Leistung der Induktionsplatte nutzten. Meine Überlegung war ein klassischer PID Regler, hier hab ich nur das Problem mit der Strecke. Der Inhalt des Topf kann zwischen 20 und 50 Liter variieren. Zudem habe ich noch nie eine Strecke modelliert und das Thema nur theoretisch behandelt. Als Alternative könnte ich mir auch einen Fuzzy Regler vorstellen. Hier hab ich mich auch schon eingelesen. Bei diesem hab ich nur das Problem, dass das ich bisher nur Regler mit festem Sollwert gefunden hab. Ich möchte aber verschiedene Temperaturen einstellen können. Hat jemand vielleicht eine Idee zu den beiden Reglern oder kennt noch einen anderen Regler, den ich verwenden könnt? Freundliche Grüße Florian P.S: Der Link zu der Hendi Platte https://www.hendi.eu/aisview?path=category26/category9/article2/articlegroup4&set_language=de
Florian schrieb: > Temperaturregler für einen 60 Liter Topf Bei 20 bis 50 Liter Inhalt würde eine Regelung sehr träge funktionieren. > eine Induktionsplatte... zwischen 0 und 3,5 kW Denkbar ungeeignet. Besser wär eine im Topf installierte Heizspirale und zusätzlich eine Umwälzung der Maische. Somit hätte die zu erwärmende Maische eine homogene Temperatur. Alles schön mit Dämmwolle isoliert. > ich möchte den Topf nicht nur ein- und ausschalten Warum nicht, was erhoffst du dir von einer stetigen Reglung? > Ich > möchte aber verschiedene Temperaturen einstellen können. Das ist doch kein Problem. > Die Temperatur mess ich mit einem DS18B20... ein Demoboard von ST. Beides Ok, aber ein simples Kontaktthermometer würds auch tun.
Werner H. schrieb: > Denkbar ungeeignet. Besser wär eine im Topf installierte Heizspirale und > zusätzlich eine Umwälzung der Maische. Somit hätte die zu erwärmende > Maische eine homogene Temperatur. Alles schön mit Dämmwolle isoliert. Funktioniert sehr gut. Umgewälzt wird aktuell noch Manuel. Das Projekt ist gerade noch am wachsen. Das kommt aber als nächstes. Werner H. schrieb: > Warum nicht, was erhoffst du dir von einer stetigen Reglung? Ich hatte Regelungstechnik im Studium und möchte einfach mal einen stetigen Regler entwickeln. Zudem erhoffe ich mir davon, dass ich die Schwankung minimieren kann. Werner H. schrieb: > Das ist doch kein Problem Ja ich weiß das es bei klassischen Reglern möglich ist, den Sollwert anzupassen. Hatte es beim Fuzzy Regler nur noch nicht verstanden. Hab aber nur die falschen Beispiele betrachtet. Werner H. schrieb: > Beides Ok, aber ein simples Kontaktthermometer würds auch tun. Die Heizspiral in Kombination mit dem Kontaktthermometer haben das Problem das die Spirale zu heiß wird und der Zucker in der Maische karamellisiert. Zudem wird das System noch erweitert. Dabei ist der Controller das zentrale Steuerelement. Über die Controller Familie lässt sich streiten. Ich nutze privat und geschäftlich gern Controller von ST.
Florian schrieb: > Ich hatte Regelungstechnik im Studium Da haben wir das Problem! Andere Leute schreiben einfach eine Regelschleife und testen, wie sie läuft.
Manfred schrieb: > Da haben wir das Problem! Andere Leute schreiben einfach eine > Regelschleife und testen, wie sie läuft Ich hab schon einen funktionierenden Zweipunktregler und test schon verschiedene Sachen , wie eine Art Fuzzy Regler und hab auch schon das Ziegler-Nichols-Verfahren ausprobiert. Ich wollt einfach hier mal fragen was es so an Informationen gibt.
Florian schrieb: > Zudem erhoffe ich mir davon, dass ich die > Schwankung minimieren kann. Die Schwankung ist unproblematisch bei 25- 30°C. > das > Problem das die Spirale zu heiß wird und der Zucker in der Maische > karamellisiert. Zucker kann nur trocken karamellisieren. Und da die Zuckerlösung umgewälzt wird, kann die Heizemperatur auch keine höhere sein als die sie umschliessende Zuckerlösung, Kühlprinzip. Und das Heizelement muß ja keins für Hochtemperaturen sein. Den Temperaturfühler sollte man dicht bei der Heizung anordnen. Schon mal über die Energiebillanz nachgedacht? Dein großer Pott und die Heizplatte geben garantiert mehr als 70% an die Umgebung ab. Ich schreibe das aus Erfahrung (schäm). > Dabei ist der > Controller das zentrale Steuerelement. Ja, kombiniert für die "etwas" höhere Temperatur. Kleiner Tipp noch, achte unbedingt was du an Material für die Dichtungen verwendest, "Zuckerwasser" kann Gummi lösen, womit dein "Versuch" unweigerlich scheitern würde! Allerdings kann Man(n), besser dessen Frau mit dem Gummizucker prima Fenster putzen.
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